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龙眼食物相克相宜列表

2021-10-14

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龙眼食物相克相宜列表

桂圆粥

材料:用料大米250克,糯米400克,桂圆180克,红枣50克,水14000克,白糖450克。

做法

1、将两种米混合,桂圆、红枣等原辅材料,分别用水淘洗干净待用。

2、锅中加水14000克烧开,下入混合后的两种米,大火煮25分钟后,下桂圆、大枣再煮20分钟,改小火煮15分钟,即可出锅。

出品指标

粘稠软滑、桂圆甜润、回味微带一种红枣味。

制作要点

1、改小火后要勤搅动锅底,以防粘锅。

2、中途不要加水。

3、制作过程中要观察稀稠度,调制火力大小。

桂圆肉粥

功效:桂圆能健脾补血。它含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质,与红枣配合,适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。宜忌:风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。延缓衰老药膳。

材料:粳米100克、桂圆15克,枣(干)5克。

做法

1、粳米洗净,桂圆去壳;

2、将桂圆肉、红枣、粳米一并煮成粥即可。

海参桂圆粥

材料:粳米100克、小米5o克、海参(水浸)30克、桂圆5粒。

做法

1、海参洗净,切薄片;

2、桂圆肉洗净,冰糖打碎;

3、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后搅拌数次;

5、然后放入海参片,改用小火慢慢熬煮;

6、待粳米软烂,海参熟透时,下入冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。


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