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禽流感能不能吃鸡蛋 煮熟的鸡蛋是没问题的

2021-10-09

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禽流感能不能吃鸡蛋

鸡蛋是可以吃的,但要熟吃。原因如下:1.禽流感是高致病性病毒,患病鸡会急性死亡;2.发病的产蛋鸡为保全自己生命,会停止繁殖等与生命无关的功能,也无蛋可产;3.疫区的鸡,政府为防止病源扩散,对半径3公里范围内的所有禽都进行扑杀、消毒、掩埋,这样疫区无鸡也无蛋;对隔离带的鸡都要注射疫苗,几天后鸡体内产生抗体,产出的鸡蛋是不会有病毒的。因此,不存在带病毒的鸡蛋流入市场的问题。对非疫区的鸡蛋进入市场都要经过严格的检疫,是安全的。

禽流感高发期应当如何吃鸡蛋

如果是在疫区的人,最好还是少吃鸡蛋。禽流感是病毒引起的,这种病毒会通过母鸡进入鸡蛋中,虽说80摄氏度几分钟就可以把这种病毒杀死,但鸡蛋壳的处理也是一个问题,如果不小心被鸡蛋壳划伤手,也是会有一定感染的危险的。如果是并不处于疫区的人,因为禽流感病毒在一般消毒液、稀酸、紫外线照射下会很快死亡,如果还不放心,可用碘酊1:100、漂白粉、稀醋酸等作蛋壳表面消毒。另外,禽流感病毒怕高温,在56℃几分钟就会死亡;在100℃时1-2分钟死亡。因此,鸡蛋只要煮熟、煎熟,是完全可以放心食用的。


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